3 lutego obchodzimy święto ciasta marchewkowego. Ciasto to ma niezwykle długą tradycję i zasługuje, by obchodzić go dziś uroczyście. Dlaczego? Z powodu małej dostępności cukru i jego wysokiej ceny w średniowiecznych czasach, by wzmocnić smak słodkich wypieków i deserów do ciast dodawano z uwagi na wysoką zawartość cukrów – marchwi. W latach sześćdziesiątych moda na ciasto wróciła i szybko zyskało sobie wielką rzeszę zwolenników. W Polsce 3 marca “Kujawskie Ciasto Marchewkowe” zostało wpisane na Listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Gratulujemy ciastu! Na Lubelszczyźnie piecze się roladę – tzw. marchwiaka. Popularny jest również piernik z tartą marchwią. Świętujcie!
oprac. na podstawie Wikipedii
